L’émergence de supermarchés coopératifs ces dernières années apparaît comme le signe d’une remise en question des modèles dominants de la grande distribution et d’un « fournir sans fin ». Souvent laissé à la charge des ingénieurs, l’allure des espaces d’approvisionnement n’aura été que peu traitée par les architectes et les designers. Or, la modification du fonctionnement appelle une mise en forme particulière de ces espaces, mise en forme qui participerait d’un rapport à la consommation plus raisonné.
Peut-on penser des espaces de commerce offrant la possibilité de comprendre les produits en présence et leurs modes de production ? Y aurait-il des manières de concevoir ces espaces qui ouvriraient à un rapport aux biens plus réfléchi, là où les commerces contemporains privilégient le réflexe d’achat ?
Telles sont les questions qui animent cette recherche en design qui porte sur la fabrique responsable d’un espace d’approvisionnement et interroge les manières de rendre lisibles et visibles les conditions de culture et d’acheminement des produits.
Pendant l’année 2017-2018, cet atelier d’initiation à la recherche a été proposé aux étudiants de 4e année en design. De novembre 2017 à fin janvier 2018, l’atelier a pris la forme d’une observation participative. Les étudiants y participant sont devenus membres coopérateurs de la chouette coop.
Calendrier
- Du 15 au 19 janv : les étudiants sont partis en voyage d’étude et ont réalisés de multiples enquêtes et analyses pour documenter et comprendre le fonctionnement des espaces d’approvisionnement.
- Du 12 au 16 février 2018 : les enquêtes ont fait émerger un certain nombre de problèmes et d’hypothèses de travail, développés au cours d’un workshop avec le collectif Bam. Ces hypothèses ont convoqué le design sur ses différents terrains (aménagement d’espace, signalétique, conception d’éléments de mobilier à faire construire, son, etc.
2018-2019 :
Cette année, le projet autour du supermarché se déploie sur deux volets.
Il s’inscrit, d’une part, dans un atelier de recherche et d’expérimentation (séance hebdomadaire), associant des enseignants et des étudiants de l’option design (studio design et environnement) et de l’option design graphique. Les étudiants développent des pistes de recherche et des scénarios de projet, pour un design civique qui travaillerait à la visibilité, la transmission d’information et de savoir dans le contexte d’un supermarché coopératif.
D’autre part, ce projet fait l’objet d’un partenariat avec le master DTCT de l’Université Jean Jaurès. Il est ponctué de différents étapes:
- Journées d’étude à l’Université Jean Jaurès : Vendredi 23 novembre 2018 –avec Isabelle Bonnard (architecte DPLG), Fabienne Desnoual (chercheuse en design) J-P. Grunfeld (sémiologue urbain), Pierre-Damien Huyghe (philosophe) et Jacques Prades (économiste).
- Workshop animé par Charlotte Talbot (designer) du 26 au 30 novembre 2018. L’axe de travail sera ici de penser des propositions de principes et de systèmes déclinables, adaptables et appropriables par les futurs utilisateurs du supermarché.
- Restitution du travail dans le cadre d’une exposition - mai 2019 (lieu à définir)
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